水晶肉皮冻

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棉桃麻麻
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每次灌烤肠 买肉绞馅 都会剩下好多猪皮 只能留着做些猪皮冻 正好听说生煎好吃的秘诀是放猪皮冻 所以我决定明天用猪皮冻试一下做生煎

水晶肉皮冻的用料

猪肉皮 300多克 盐 适量
水 适量

水晶肉皮冻的做法

水晶肉皮冻的做法图解1

步骤1

凉水入锅 水开后大火煮5分钟
水晶肉皮冻的做法图解2

步骤2

趁热捞出 处理猪皮 把没有处理干净的猪毛拔净 刮除猪皮上的肥油
水晶肉皮冻的做法图解3

步骤3

切成0.5厘米的细条
水晶肉皮冻的做法图解4

步骤4

另起一锅水 还是冷水下锅 大火开锅煮五分钟
水晶肉皮冻的做法图解5

步骤5

捞出控水 现在就可以看出猪皮已经相当干净了
水晶肉皮冻的做法图解6

步骤6

再次把猪皮放入锅中，加水大火煮开，转小火大概煮一个小时，煮到一半时加入适量的盐。用筷子轻轻一夹猪皮就会断说明就煮好了。 煮好的猪皮冻放到盒里，自然晾凉也可以放冰箱里也可以这样更快些～
水晶肉皮冻的做法图解7

步骤7

凝固住的猪皮冻切块
水晶肉皮冻的做法图解8

步骤8

放入 蒜末 香菜 醋 味达美 调汁拌匀浇到肉皮冻上 爽口又Q的猪皮冻就做好了
水晶肉皮冻的做法图解9

步骤9

再秀一张用猪皮冻调馅的生煎……隔着屏幕都能闻到飘来的香气～～～

水晶肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 棉桃麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 煮锅

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