阿胶小米山药南瓜羹

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阿胶，别名驴皮胶，是用驴皮熬出的一种胶。原产自山东省东阿县，阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，具有缓解疲劳，缓延衰老，强筋健骨，美容养颜等功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。另外，山药本身几乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。诸多的健康元素煮制此碗小米南瓜阿胶羹。

阿胶小米山药南瓜羹的用料

东阿阿胶 20克 小米 120克
山药 100克 南瓜 100克
枸杞 15克 红糖 适量

阿胶小米山药南瓜羹的做法

阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解1

步骤1

所有食材备齐，山药和南瓜去皮。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解2

步骤2

南瓜和山药切方丁。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解3

步骤3

阿胶用刀背敲碎入锅中烧开水先熬煮至阿胶融化。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解4

步骤4

加入南瓜、山药、枸杞。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解5

步骤5

水开后小火煮，中途用勺子搅拌。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解6

步骤6

煮至食材软糯，汤汁浓稠加入红糖溶化关火。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解7

步骤7

滋补养生一碗粥。
阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#的做法图解8

步骤8

简单又美味。

阿胶小米山药南瓜羹的烹饪技巧

添加红糖调味比较适合女性朋友，如不喜欢的可用冰糖代替，也可以不放糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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