锅巴菜

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天津传统早点

锅巴菜的用料

绿豆小米煎饼 2张 八角 3枚
丁香 6粒 小茴香 10粒
香菜根儿 5个 生抽 1茶匙
水淀粉 3汤匙 食盐 1茶匙
高汤或水 600毫升 食用油 4茶匙
葱姜碎 适量 腐乳汁 3茶匙
芝麻酱 3汤匙 白砂糖 1茶匙
生抽 1茶匙 芝麻油 2汤匙
豆腐干（可不用） 适量 香菜 适量
辣椒油 适量

锅巴菜的做法

锅巴菜的做法图解1

步骤1

炝锅材料齐全
锅巴菜的做法图解2

步骤2

水泡木耳切丝
锅巴菜的做法图解3

步骤3

水泡香菇切丝，保留香菇水
锅巴菜的做法图解4

步骤4

全蛋打散
锅巴菜的做法图解5

步骤5

炝锅后加水调料，勾芡加入蛋液和香菜
锅巴菜的做法图解6

步骤6

绿豆面薄皮儿切块，叫做锅巴
锅巴菜的做法图解7

步骤7

香菜提味很关键
锅巴菜的做法图解8

步骤8

将锅巴放入汤中搅拌食用，辣椒油等随个人爱好添加

锅巴菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 ailsa_333 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 晚餐 咸 咸鲜

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