豆角炆鸡腿

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安琪楚儿
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我选用的是乐扣的不贴窝，这炆炒也好用

豆角炆鸡腿的用料

清水 小许 盐 适量
鸡腿肉 适量（我是先用照烧酱腌了一夜，本来想做其他的菜，后来改变主意就直接做这个面了，其实可以就用料酒，盐，胡椒粉腌半个小时） 生抽 适量
蠔温 1小勺 麻油 1小勺
生粉 1小勺 生姜片 适量
葱段 适量 料酒 小勺
豆角 小半斤 云耳 适量

豆角炆鸡腿的做法

豆角炆鸡腿的做法图解1

步骤1

三黄鸡，我选用两个下庄鸡腿 鸡用蠔油，生抽，盐，糖，麻油俺上半小时
豆角炆鸡腿的做法图解2

步骤2

玉豆角
豆角炆鸡腿的做法图解3

步骤3

云耳
豆角炆鸡腿的做法图解4

步骤4

豆角用油飞一下，大概5分钟
豆角炆鸡腿的做法图解5

步骤5

捞起待用
豆角炆鸡腿的做法图解6

步骤6

姜片油下锅
豆角炆鸡腿的做法图解7

步骤7

放鸡炒一下，洒上料酒
豆角炆鸡腿的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，中火5分钟
豆角炆鸡腿的做法图解9

步骤9

打开窝盖煎干水分
豆角炆鸡腿的做法图解10

步骤10

放下豆角加一点点盐，云耳炒一至两分钟
豆角炆鸡腿的做法图解11

步骤11

最后豆角与鸡汁混合在一起就放葱段关火上台

豆角炆鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 安琪楚儿 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 下饭菜 午餐 晚餐 一家三口

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