小羽私厨之南瓜饼

精品
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南瓜饼的用料

南瓜 约300g 糯米粉 150g
白糖 30g

南瓜饼的做法

小羽私厨之南瓜饼的做法图解1

步骤1

先把南瓜去皮去籽,切成大块。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解2

步骤2

切好的南瓜放到蒸锅中蒸熟。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解3

步骤3

蒸熟的南瓜用勺子碾碎。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解4

步骤4

趁热加入2大勺的糖拌匀,糖具体的量可以根据你的口味调整。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解5

步骤5

南瓜泥稍微晾凉后就可以把糯米粉加进去了,因为蒸好的南瓜已经有很多水了,不不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的时候要少量多次的加。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解6

步骤6

加点糯米粉就揉一下,直到把面团揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解7

步骤7

把揉好的面团等分成小份,搓圆,再拍扁成小饼。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解8

步骤8

做好的饼胚可以放到蒸锅里蒸熟,或者像我这样在煎锅里煎熟。煎的时候用不粘锅,锅里面放一点点油就行了。把南瓜饼放进去,小火煎上1-2分钟。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解9

步骤9

翻个面再煎,如此反复几次,直到南瓜饼表面金黄,彻底熟透了就行了。
小羽私厨之南瓜饼的做法图解10

步骤10

你也可以把南瓜换成红薯,做成红薯饼,也一样很好吃。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-12

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