水果枸杞燕窝

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燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。这次用的是官燕，产自马来，品质上乘，泡发后晶莹剔透。炖好后食用口感极佳，加入水果更健康。

水果枸杞燕窝的用料

宋先生燕窝 1盏 纯净水 适量
冰糖 100克 枸杞 10克
草莓 适量 牛油果 适量

水果枸杞燕窝的做法

水果枸杞燕窝的做法图解1

步骤1

燕窝准备好
水果枸杞燕窝的做法图解2

步骤2

放入大碗，加满纯净水浸泡4小时，泡好的燕窝可以分几次吃，也可以撕开一半泡
水果枸杞燕窝的做法图解3

步骤3

泡好的燕窝丝丝分明
水果枸杞燕窝的做法图解4

步骤4

泡好的燕窝丝丝分明
水果枸杞燕窝的做法图解5

步骤5

顺着纹理撕成细丝，燕角部分会稍微硬一些，可以延长浸泡
水果枸杞燕窝的做法图解6

步骤6

装一大碗清水，漏勺在水里刷，绒毛捡去，宋先生的燕窝经过人工挑拣锅绒毛，处理起来更省力
水果枸杞燕窝的做法图解7

步骤7

把燕窝滤出
水果枸杞燕窝的做法图解8

步骤8

炖盅里放入燕窝
水果枸杞燕窝的做法图解9

步骤9

放入枸杞，加入没过材料的纯净水
水果枸杞燕窝的做法图解10

步骤10

盖上盖上，隔水炖40分钟，起锅前10分钟加入冰糖
水果枸杞燕窝的做法图解11

步骤11

出锅后加入草莓和牛油果片，浸泡了燕窝的水果更香甜，燕窝也会满满的水果香哦
水果枸杞燕窝的做法图解12

步骤12

成品图
水果枸杞燕窝的做法图解13

步骤13

成品图

水果枸杞燕窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

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