枸杞红枣乌鸡汤

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乌鸡，又名乌骨鸡，是药食同源的保健佳品，食用乌鸡具有延缓衰老、强筋健骨的作用。冬季里，天气干燥又寒气逼人，加入枸杞和红枣的乌鸡汤，具有补血养颜、益精明目的疗效。做出来的汤品，色泽清凉、乌鸡骨烂肉香、汤品因为加了红枣更加甘甜。 这样一道好汤，煲起来却是比较费劲的，相比于三黄鸡，乌鸡要想脱骨，传统的煲汤一般都要2个小时以上。这次花儿选用苏泊尔鲜呼吸铁斧快速电压力锅，像乌鸡这样“难啃”的食材，40分钟的时间，不仅是脱骨烂，骨头完全是酥酥的，制作中不放任何调味料，只需要在开锅后加入适量盐，就鲜美无比。

枸杞红枣乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 枸杞 15克
红枣 80克 香菇 7朵
姜片 适量 盐 适量

枸杞红枣乌鸡汤的做法

枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，以乌鸡、枸杞和红枣为主。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解2

步骤2

乌鸡一只斩成小段，先做开一锅水，乌鸡入水焯一下，为的是去除鸡肉的血水和浮沫。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解3

步骤3

小枣和枸杞洗净备用，还可以放几个香菇，口味上更鲜，再切点姜片。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解4

步骤4

用苏泊尔鲜呼吸铁斧快速电压力锅来煲汤，传统的乌鸡煲汤可是需要2-3个小时，而这款压力锅，压力可调节，还有快速脱骨按钮，不同食材、多种烹饪方式，随意搭配。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解5

步骤5

所有食材都放入铁斧黑晶内胆，加入没过食材的开水。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解6

步骤6

食材类选择鸡鸭，烹制方法选煲汤，40分钟的烹制开始。之所以没有选择快速脱骨肉，是花儿听朋友介绍，就是普通的这种做法，乌鸡就能脱骨烂，抱着试试看的想法，这次我实际测试一下。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解7

步骤7

不同于以往的电压力锅，这款鲜呼吸，上压特别快，而且再烹制结束后自动排压，这种方式特别安全和贴心，家中老人使用，我也能特别放心。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解8

步骤8

40分钟的时间到了，加入适量的盐，尝一口汤，特别鲜美；再吃一块乌鸡，果然是快速脱骨，连骨头都是酥酥的，这样煲汤，省事又省心。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解9

步骤9

有了苏泊尔鲜呼吸铁斧快速电压力锅，煲汤、炖煮、红烧，都轻松搞定；煮粥蒸饭也是轻而易举。
枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解10

步骤10

开始美美的享受了。

枸杞红枣乌鸡汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-12-12

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分类： 华南地区 无水印 家常菜 中国菜 清淡

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