四果汤

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闽南四果汤，新娘子结婚必备，小时候最喜欢去看新娘子，因为可以喝到甜甜的四果汤！

四果汤的用料

花生 500g 龙眼干 适量
红枣 适量 葡萄干 适量
糖 适量

四果汤的做法

四果汤的做法图解1

步骤1

花生用热水泡后去皮，去皮后加入没过花生一节手指的水，高压锅上气后转小火压十分钟。
四果汤的做法图解2

步骤2

煮花生的时候可以把红枣去核剪小块，然后用冷开水把红枣，龙眼干，葡萄干洗一下备用。
四果汤的做法图解3

步骤3

花生煮烂后加入适量白砂糖（加糖后的花生不能再加热，不然会变硬，切记！！！）然后把洗好的果干拌进去！
四果汤的做法图解4

步骤4

放凉后放冰箱，随吃随取，吃的时候依个人喜欢加牛奶或开水，吃冷吃温吃热的随自己喜好！

四果汤的烹饪技巧

花生去皮比较花时间，但个人觉得自己去皮的比买的去皮花生好吃，花生煮后后可以试一下够不够烂，不够再多煮一下，但加糖后一定不能再加热了，糖可以多加一点，这样吃的时候加开水或纯牛奶后就刚刚好了！想吃温热的，记得是把牛奶先热过再加入四果汤里，一定不能再把花生拿去加热，切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 χιㄚ. 编写，未经授权不得转载

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