西兰花小炒肉

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冰箱里剩一些食材，单独拿出来不够一份的，所以研究放在一起炒了，配一碗糙米杂粮藜麦饭，很香哦

西兰花小炒肉的用料

五花肉 适量 大蒜 4或5瓣
生姜 两片 食用油 适量
西兰花 半朵 青椒 2个
小米椒 5个 干树椒 4个
香葱 1根 花椒粒 适量
老干妈 1勺 生抽 1勺
盐 适量

西兰花小炒肉的做法

西兰花小炒肉的做法图解1

步骤1

备好食材

步骤2

西兰花放入清水中加少许盐浸泡10分钟

步骤3

五花肉切片，蒜切片，小米椒和干树椒从中间切两半，青椒切滚刀片，香葱切碎备用

步骤4

把西兰花焯一下捞出过凉水，撕成小块

步骤5

锅里放少许玉米油，把五花肉倒入锅中炒制金黄

步骤6

把葱姜蒜和花椒放入锅中爆香，然后倒入一勺老干妈，和肉炒匀

步骤7

把焯好的西兰花和青椒放入锅中，加入生抽翻炒

步骤8

加入盐和鸡精，香葱沫调味

步骤9

香喷喷的西兰花小炒肉做好喽，真的很下饭！

西兰花小炒肉的烹饪技巧

没有老干妈可以用郫县豆瓣酱代替，西兰花焯一下就可以不要时间太久，焯青菜的时候可以放少许油，防止营养流失。因为西兰花是焯好的，所以炒几下就可以，不用炒太长时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 GRWBS 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 家常菜 中国菜 家常味

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