蓝莓奶酪塔

精品
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当我咬一口蓝莓奶酪塔时,我能感到幸福的,你信吗?

食材清单

塔皮:黄油 115g 鸡蛋 1个
低筋面粉 210g 杏仁粉 100g
糖粉 80g 塔液:奶油奶酪 250g
鸡蛋 1个 砂糖 50g
蓝莓 200g 防潮糖粉 少许
香草精 2g

烹饪步骤

蓝莓奶酪塔的做法图解1

步骤1

先做挞皮,把杏仁粉、融化的黄油、糖粉混合一起,
蓝莓奶酪塔的做法图解2

步骤2

再加入鸡蛋拌匀
蓝莓奶酪塔的做法图解3

步骤3

筛入低粉
蓝莓奶酪塔的做法图解4

步骤4

混合均匀后装保鲜袋冰箱冷藏一小时
蓝莓奶酪塔的做法图解5

步骤5

模具上轻轻刷上一层薄薄的黄油,将塔皮按模具整形好
蓝莓奶酪塔的做法图解6

步骤6

叉子叉好一排排小孔
蓝莓奶酪塔的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度上下火中层25分钟左右
蓝莓奶酪塔的做法图解8

步骤8

在塔皮冷藏的期间制作塔液:奶油奶酪隔温水加糖打发至顺滑
蓝莓奶酪塔的做法图解9

步骤9

加入蛋液,搅拌均匀
蓝莓奶酪塔的做法图解10

步骤10

烤箱180度上下火中层5-10分钟,烤好的奶酪塔放凉,排列地将洗净的蓝莓摆放整齐
蓝莓奶酪塔的做法图解11

步骤11

洒上防潮糖
蓝莓奶酪塔的做法图解12

步骤12

成品图
蓝莓奶酪塔的做法图解13

步骤13

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-13 23:38:40

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