豉汁蒸排骨

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远离家乡多年，但家乡的味道一直在我心中，也希望我的孩子能品尝到老家的味道所以今天特别给她制作了一道【豉汁蒸排骨】

豉汁蒸排骨的用料

猪肋排 750g 豆豉 20g
姜 20g 盐 5g
蚝油 10 生抽 15g
料酒 10g 糖 10g
水淀粉 20g

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

肋排斩件备好
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

姜切丝，豆豉剁碎
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

把所有调料加入盆中
豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

蚝油，盐，糖，生抽，料酒，水淀粉
豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

用保鲜膜覆盖腌制15分钟以上
豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

水烧开蒸25分钟
豉汁蒸排骨的做法图解7

步骤7

如果猪比较大可以延长蒸的时间

豉汁蒸排骨的烹饪技巧

加入水淀粉可以使排骨口感爽滑，玉米淀粉比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 爱家爱生活kuqz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 蒸

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