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黄油抹茶曲奇饼干
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这款曲奇饼干是我一直做的一款饼干，也是朋友们最喜欢的饼干之一，做一款好饼干，黄油的选择很重要，我用的是金凯利的发酵淡味黄油 ，烤好的曲奇饼干非常好吃。
黄油抹茶曲奇饼干的做法
步骤1
准备好食材并称重。
步骤2
黄油切成小块室温软化，加入糖粉。
步骤3
用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态，颜色变白，加入抹茶粉。
步骤4
继续搅打均匀，加入过好筛的低筋面粉和杏仁粉
步骤5
用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀，不要过度翻拌，以免起筋。
步骤6
裱花袋放入花嘴，面糊放进去挤出空气，我用的是硅胶裱花袋，比较好挤。
步骤7
准备一个烤盘，在烤盘上挤出自己想要的花纹，挤花纹的时候裱花嘴不要贴在油布上挤，留出1厘米左右的距离，双手往下稍许用点力，收尾时向往下一压再往上一提，曲奇饼干就完成了，要注意挤出的面糊大小尽量要一样，以免烤的时候受热不均。
步骤8
放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟左右，最后五分钟要注意盯着。
步骤9
边缘上色后停止烘烤，取出放至凉透。
步骤10
成品，酥的掉渣，非常的好吃。
步骤11
做了好几种口味的，除了抹茶，还有可可味的，原味的，每一种都很好吃。黄油抹茶曲奇饼干的烹饪技巧
这款曲奇饼干非常简单易做，新手也能一看就会，加入了金凯利发酵黄油，更是香酥无比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-15
jmy的私房菜
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