香煎鸡蛋饼

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玺玺的厨娘
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年底各种积分开始兑换，让罗先生帮我兑换这个心水已久的定型模具，试着做鸡蛋饼，味道罗先生也很喜欢

香煎鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个 葱 1棵
普通面粉 3汤勺 花椒粉 适量

香煎鸡蛋饼的做法

香煎鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

我家的量勺是一套的，当时淘宝捡漏买到的，质量很好，就这个牌子来说，主要喜欢它的造型——像口小锅。
香煎鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

上图的量勺取一勺面粉➕1.5倍的水，先把面粉稀释再加入鸡蛋，不然，预先放入鸡蛋会形成颗粒不好搅化。
香煎鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉鸡蛋水相融后，加入葱➕盐➕花椒粉（个人喜欢花椒的味道所以会加，各位豆迷喜欢什么调味自己加），调和搅匀后倒入模具煎制定型。
香煎鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

定型后去除模具，稍后出锅前可刷上喜欢的酱汁。
香煎鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

当当当当，出锅！
香煎鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

配上一锅精心熬制的小米粥，幸福的brunch就此诞生！！

香煎鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 玺玺的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 煎

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