姜汁皮蛋

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樱花217
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姜汁皮蛋的用料

皮蛋（松花蛋） 5颗 姜末
蒜末 生抽
老抽 辣椒粉
醋 芝麻油
葱花

姜汁皮蛋的做法

姜汁皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋剥壳
姜汁皮蛋的做法图解2

步骤2

这是剥好的皮蛋
姜汁皮蛋的做法图解3

步骤3

一切四，可以把刀用开水烫下，嫌麻烦直接切的，下刀要快，感觉切出来还行
姜汁皮蛋的做法图解4

步骤4

蒜头切碎备用
姜汁皮蛋的做法图解5

步骤5

姜末，刀功好的还可以切再碎点
姜汁皮蛋的做法图解6

步骤6

料汁：生抽一勺，老抽只要一点就行，醋一勺，芝麻油半勺，辣椒粉看各人爱辣的程度，有条件的放辣椒油也行
姜汁皮蛋的做法图解7

步骤7

本人受不了生姜末和蒜末的辛辣，所以锅中放少许油，小火炒香姜末和蒜末最后放葱花
姜汁皮蛋的做法图解8

步骤8

炒好放在皮蛋盘中
姜汁皮蛋的做法图解9

步骤9

最后淋上料汁就好了，姜和醋与皮蛋的碰撞会产生一种很奇妙的味道，让人吃完了还想再来一口

姜汁皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 樱花217 编写，未经授权不得转载

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