小炒白豆干

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天竺豆干豆香浓郁，五香口味，韧性足，用肉丝加青蒜炒，一款味道鲜美的下饭菜。

小炒白豆干的用料

天竺豆干（白豆干） 300g 青辣椒 1根
红辣椒 1根 里脊肉 100g
青蒜 3-4颗 鲜酱油 1勺
料酒 1勺 鸡精 1小勺
淀粉 1勺 生姜丝 少许
盐 半勺

小炒白豆干的做法

小炒白豆干的做法图解1

步骤1

准备材料
小炒白豆干的做法图解2

步骤2

豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段
小炒白豆干的做法图解3

步骤3

肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会
小炒白豆干的做法图解4

步骤4

一勺淀粉加水兑成芡汁备用
小炒白豆干的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下
小炒白豆干的做法图解6

步骤6

肉丝捞起备用
小炒白豆干的做法图解7

步骤7

锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀
小炒白豆干的做法图解8

步骤8

倒入豆干丝和青蒜段翻炒
小炒白豆干的做法图解9

步骤9

继续翻炒（保持大火）
小炒白豆干的做法图解10

步骤10

倒入滑过的肉丝翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺盐，1小勺鸡精，1勺鲜酱油翻炒
小炒白豆干的做法图解11

步骤11

淋入适量淀粉水勾芡即可
小炒白豆干的做法图解12

步骤12

装盘

小炒白豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 香 快手菜

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