抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷

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连续雾霾天，空气条件实在太差了！经常看到群里有麻麻求宝宝咳嗽食谱，今儿的冬瓜就有润肺止咳的功效呢~ 冬瓜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是维生素C，其含量为番茄的1.2倍。由于冬瓜性凉，因此能够清热解毒，所以建议如果宝宝有消化不良、肚子疼、腹泻等症状的时候，就不要再次冬瓜啦！ 今儿这道小卷，灰常适合锻炼咀嚼能力的宝宝。因为小小的一个卷，不像肉丸子辣么大，宝宝完全可以一口一个！而且跟蔬菜混搭在一起，口味也特别小清新，发愁宝宝不爱吃蔬菜的麻麻也可以做起来了~~

冬瓜鸡肉小卷的用料

鸡胸肉 一块 冬瓜 一块
蘑菇 适量 胡萝卜 一小段
大白菜 半片 淀粉 5g
清水适量 适量 大葱 3片

冬瓜鸡肉小卷的做法

抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解1

步骤1

准备食材。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切小块，用大葱和宝宝酱油腌十五分钟。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜、蘑菇、大白菜均切成小块待用。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解4

步骤4

将冬瓜切成小薄片，用擦板擦最好，擦出来比较均匀，而且薄。用刀切如果跟我一样刀工比较次...有时候经常会切不均匀。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解5

步骤5

做一锅水，水开后将冬瓜放进去煮40s左右捞出，让冬瓜变软一点。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解6

步骤6

然后立刻过入冷水中。不要让冬瓜继续变熟啦！
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解7

步骤7

把腌制好的鸡胸肉和大葱还有其他蔬菜统统倒入辅食机。加入一点清水，清水不要放太多，一点点就可以。最终用辅食机搅拌成细腻的馅料。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解8

步骤8

将搅拌好的鸡肉馅倒入一个碗中，然后倒入淀粉。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解9

步骤9

用筷子沿一个方向一直搅拌，直到馅料发粘。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解10

步骤10

取一片冬瓜，舀取一点馅料放在冬瓜片中间，然后对折即可。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解11

步骤11

依次折好，摆在盘子上。水开后，上锅蒸十二分钟即可。
抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法图解12

步骤12

淋一点宝宝酱汁，装饰下，就开造吧，比肉丸子还要嫩嫩嫩，一口一个！

冬瓜鸡肉小卷的烹饪技巧

* 冬瓜建议可以比我介个块大点...到时候会好包一点，因为我这个是家里做菜时候拿出来的，只有这么一小块了，所以凑合用啦！ * 也可以用白萝卜来做，做法相同哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载

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