香肠面包

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文小静一
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淡奶油开封了吃不完用来做面包也是极好的 又喜欢吃香肠的朋友可以做这款面包 用来做早餐，下午茶，点心都是不错的选择

香肠面包的用料

牛奶 120g 鸡蛋 1个（40g蛋液面团
糖 70g 盐 5g
高筋面粉 320g 酵母粉 5g
香肠 8根 葱 适量
蛋液 适量刷表面（剩余） 黄油 35g
淡奶油 120g

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

先把除黄油外的材料混合揉到扩展阶段，之后加入软化的黄油，继续揉面团，要是能出如图所示的膜更佳～
香肠面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团放入盆内～盖保鲜膜发酵(冬天天气冷可以借助烤箱发酵)
香肠面包的做法图解3

步骤3

面团发酵好的样子，是原本面团的两倍大小，并且用沾面粉的手指戳洞，不回缩也不塌陷～还有一股香甜的味道就是发酵好了
香肠面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气～就是把面团里面的洞洞挤破，排出空气，盖保鲜膜松弛20分钟
香肠面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团，分成同等大小。
香肠面包的做法图解6

步骤6

搓成长条，沾葱花，围着香肠裹一圈
香肠面包的做法图解7

步骤7

裹成如图所示的样子～
香肠面包的做法图解8

步骤8

继续发酵～我还是选择了烤箱发酵，因为冬天真的室温发酵太难了。依旧是发酵到2倍左右大小。
香肠面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团明显看出来胖很多～刷蛋液，撒芝麻。
香肠面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热后180度15分钟～(烤箱脾气不一样，注意面包上色)
香肠面包的做法图解11

步骤11

完工」开吃！
香肠面包的做法图解12

步骤12

成品图
香肠面包的做法图解13

步骤13

成品图

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 小吃 甜 香脆味 香

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