红烧武昌鱼 家常

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红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 二斤 大蒜 5瓣
生姜 5片 大葱 1根
盐 1勺 糖 半勺
陈醋 30g 蒜苗 五根
小米椒 四个 生抽 三勺
老抽 一勺 蒸鱼豉油 两勺

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼 家常的做法图解1

步骤1

准备好各种材料，武昌鱼洗净，去腹部黑膜，鱼身打花刀，沥干水分
红烧武昌鱼 家常的做法图解2

步骤2

放入料酒
红烧武昌鱼 家常的做法图解3

步骤3

加生抽，抹盐，放葱姜腌制十分钟
红烧武昌鱼 家常的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入多一些的油，烧热油，锅和油都要烧很热，这样鱼才不会粘锅
红烧武昌鱼 家常的做法图解5

步骤5

煎鱼不要轻易翻动
红烧武昌鱼 家常的做法图解6

步骤6

两面煎黄取出待用
红烧武昌鱼 家常的做法图解7

步骤7

煎鱼油留一点，炸花椒
红烧武昌鱼 家常的做法图解8

步骤8

炒葱姜蒜爆香
红烧武昌鱼 家常的做法图解9

步骤9

加一大碗水烧开，放入生抽，老抽，蒸鱼豉油
红烧武昌鱼 家常的做法图解10

步骤10

轻轻放入炸好的鱼，加两勺醋，一勺糖，放入小米椒，咕嘟入味
红烧武昌鱼 家常的做法图解11

步骤11

炖二十分钟，放入蒜苗段，加入鸡精，美味的红烧武昌鱼就完工啦！

红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 swati 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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