圣诞节装饰糖霜饼干

精品
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圣诞季,糖霜饼一直都是烘焙爱好者的宠儿,五彩缤纷的颜色让本来素朴的饼干仿佛穿上了华丽的外衣,每一个人都会根据自己的想法,做出属于自己的圣诞饼干,糖霜就好比画笔,欢迎豆亲们发挥自己无限的小宇宙,做出更棒的圣诞饼干。图中的圣诞树是甜甜圈,我的菜谱中有发如何制作哦。 以下配方中主料为饼干食材,辅料为糖霜食材,我一共做了两盘饼干。

食材清单

黄油 60克 炼乳 70克
低粉 160克 砂糖 15克
泡打粉 0.5小勺 蛋清 1个
糖粉 适量 惠尔通食用色素 适量

烹饪步骤

圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入砂糖打松发
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解2

步骤2

加入炼乳继续搅拌
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解3

步骤3

倒入混合过筛的低粉和泡打粉
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解4

步骤4

将混合好的面团用保鲜膜包好,松弛1小时
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解5

步骤5

将面团擀成薄片,大约3mm厚,用切模切出自己想要的形状
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解6

步骤6

放在烤盘上,用叉子在饼干上随意扎几个孔,防止饼干在烘焙时会凸起,175度烘焙15-18分钟
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解7

步骤7

蛋清加糖粉搅拌至如图的膏状
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解8

步骤8

加入食用色素,调出需要的颜色
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解9

步骤9

给饼干上色
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解10

步骤10

成品图
圣诞节装饰糖霜饼干的做法图解11

步骤11

成品图

小贴士

1:如果想做用绳子穿起来的饼干,可以在烘焙饼干面团之前,在饼干顶部打小洞,我是用圆形的裱花头切了一下。 2:如果没有太多的关于圣诞饼干切模,可以用小碗按压面团,然后按照印记用刀切下,做成圆形的饼干,最后用糖霜装饰即可 3:关于饼干的烘焙时间,越大的饼干烘焙时间越久,越小的饼干烘焙时间越短,所以最好是大的饼干放一盘烤,小的饼干放一盘烤,这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-18 17:46:12

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