肉末土豆泥

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肉末土豆泥的用料

土豆 2颗 五花肉 200g
胡椒粉 少许 盐 少许
淀粉 适量 料酒 一勺
葱末 少许 生抽 一勺
大蒜 2瓣 蚝油 半勺
白糖 半勺

肉末土豆泥的做法

步骤1

土豆去皮切薄片，放蒸锅上蒸到熟透，压成土豆泥，撒少许盐，胡椒粉搅拌均匀，带上一次性手套，将土豆泥压成“山”的形状，并用筷子在表面划出浅痕；

步骤2

五花肉剁成肉末，放入料酒、生抽、盐，搅拌均匀后腌制十分钟。

步骤3

锅中烧油，放入葱末、蒜末爆出香味后，放入腌好的肉末，翻炒2分钟，倒入适量清水、耗油、生抽、糖、盐，烧开后加入适量淀粉，搅拌均匀，大火收至汤汁浓稠；
肉末土豆泥的做法图解4

步骤4

做好的肉末直接淋到成型的土豆泥上即可。

肉末土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 味者 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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