香芋辣子鸭

精品
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买了鸭肉,看家里的芋头还有几试着两种菜一起煮看味道怎么样。不过还是很不错滴

香芋辣子鸭的用料

鸭肉 300克 芋头 一个
剁椒 3-4个 适量
适量 适量
适量 蒜头 3小个
陈皮 少许

香芋辣子鸭的做法

步骤1

把鸭肉洗净切块放到碗里,把姜切片放入鸭肉中。再放料酒、两勺盐、胡椒、糖一起腌制5-10分钟

步骤2

芋头剥皮切成菱形或小方形。再锅中倒入少许的油,放蒜头、剁椒炒出味再把鸭肉放人锅中翻炒,看到肉表皮熟了就放入芋头翻炒再放少许盐炒。后放入清水焖10-15分钟即可出锅。

香芋辣子鸭的烹饪技巧

油不要放得太多,鸭肉炒后会出油的。看口味轻重可放入耗油、辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-11

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