担担面

精品
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担担面的用料

面条 根据自己 猪肉 根据自己
豆芽菜 根据自己 芝麻酱 适量
辣油 适量 酱油 适量
葡萄籽油 适量 花椒粉 适量
适量 料酒 适量
白糖 适量 适量
生姜 适量 花生碎 适量

担担面的做法

步骤1

白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌,把这个酱汁倒在装面条的碗里备用,我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条,所以要多加水搅拌

步骤2

再加入辣油,少许盐,白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用;葱姜切碎,猪肉切成小丁

步骤3

热锅冷油放入肉丁煸炒,加入酱油和料酒,加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了

步骤4

把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会

步骤5

把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里,把炒好的肉丁作为面码,撒上一些葱花和花生碎就大功告成了

担担面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-11

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