产后系列之奶汤芹蔬小排骨

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产后新妈妈需要补充一定量的钙。牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。

奶汤芹蔬小排骨的用料

猪小排 500g 胡萝卜 100g
鲜蘑菇 100g 西芹 200g
牛奶 500ml 料酒、水淀粉、盐、海鲜生抽 适量

奶汤芹蔬小排骨的做法

产后系列之奶汤芹蔬小排骨的做法图解1

步骤1

猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀；
产后系列之奶汤芹蔬小排骨的做法图解2

步骤2

将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用；
产后系列之奶汤芹蔬小排骨的做法图解3

步骤3

鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块；
产后系列之奶汤芹蔬小排骨的做法图解4

步骤4

砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和海鲜生抽即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。

奶汤芹蔬小排骨的烹饪技巧

奶汤芹蔬小排骨不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，还可以打开新妈妈的食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 苏小懒醒醒吧 编写，未经授权不得转载

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