水晶冬瓜

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维多利亚yyz896
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水晶冬瓜的用料

冬瓜 300g 红萝卜 1根
油 2茶匙 盐 6
蚝油 1茶匙 淀粉 2茶匙
鸡蛋 一个 鱼豆腐 30g
鱼丸 30g 撒尿牛丸 三个
香菜 10g

水晶冬瓜的做法

水晶冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜切薄片，胡萝卜切薄圆片，下油锅滑炒，油稍微多一点，保证冬瓜色泽如白玉般无暇，千万别糊掉
水晶冬瓜的做法图解2

步骤2

鱼豆腐等切薄片
水晶冬瓜的做法图解3

步骤3

香菜末，玉米淀粉，鸡蛋，调比较稀的芡汁
水晶冬瓜的做法图解4

步骤4

冬瓜片滑炒五六分钟，加入鱼丸等，吸进油汁后加清水。注意不要用铲勺翻面，可掂锅翻面。
水晶冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜在水里变的透明似水晶一样晶莹剔透，倒入芡汁
水晶冬瓜的做法图解6

步骤6

芡汁和冬瓜的汤水相融，五分钟后，汤汁粘腻。收火

水晶冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 维多利亚yyz896 编写，未经授权不得转载

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