蒜茸粉丝扇贝

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蒜茸粉丝扇贝的用料

扇贝 5个 蒜 一整个
粉丝 适量 姜丝 少许

蒜茸粉丝扇贝的做法

步骤1

超市买来的冻扇贝，边化冻边将贝肉取下来（冻住的扇贝取肉很方便，不用小刀神马的）。流水洗净，去掉扇贝黑色的部分就好啦。贝壳牙刷刷净备用。

步骤2

粉丝过热水，捞出成蜂窝状放在扇贝上，个人建议可以多放点。再将贝肉放在粉丝中间。

步骤3

蒜瓣剁成泥，姜块切丝。先用热油爆香姜丝，姜丝倒出，再小火放入蒜泥爆香。这里的油可以多一点，因为这些热油会淋到扇贝上。
蒜茸粉丝扇贝的做法图解4

步骤4

爆好的蒜泥加热油淋到扇贝上，再将扇贝放入锅中热水蒸10分钟左右。
蒜茸粉丝扇贝的做法图解5

步骤5

出锅后，撒几滴生抽给粉丝调个色，再点一滴麻油。就香喷喷好味道啦

蒜茸粉丝扇贝的烹饪技巧

蒜泥可以尽量多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-11

©本菜谱的做法由 spywq 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 亲友聚餐 香 中国菜

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