圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#

精品
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圣诞糖霜饼干

食材清单

蛋液 20克 糖粉 55克
黄油 80克 低筋面粉 150克
糖粉(糖霜部分) 120克 蛋白(糖霜部分) 20克
柠檬汁(糖霜部分) 适量

烹饪步骤

圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

软化好的黄油搅打顺滑
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

加入糖粉
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

用蛋抽先搅拌几下以防糖粉飞溅
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

搅打混合均匀
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋液
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步骤7

搅打成膏状
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌成絮,和成面团。
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

看不到干粉即可
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

垫上一张蛋糕纸,面团上再盖一张蛋糕纸。
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

用擀面杖轻轻的擀开,擀成3-5MM厚度.
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解13

步骤13

压出形状
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解14

步骤14

去除四周多余的部分
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步骤15

移入烤盘中
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解16

步骤16

送入已预热好的烤箱中层,上下火170度,烤10-15分钟取出,边缘有点黄色即可。
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解17

步骤17

取出移入网架晾凉
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解18

步骤18

用食用笔画出轮廓
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解19

步骤19

蛋白加入糖粉
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步骤20

先翻拌几下以防糖粉飞溅
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步骤21

用电动打蛋器打至顺滑
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步骤22

打至糖霜要滴不滴的状态,留一小小部分勾线条用
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解23

步骤23

其余的加适量的柠檬汁
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解24

步骤24

搅拌至稀稠即可
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步骤25

装入裱花袋加入不同的食用色素
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步骤26

先挤四周
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步骤27

再挤中间
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解28

步骤28

相邻的糖霜填充时,一定要等到上一步的糖霜表皮干后再操作,否则会串色也不立体.
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解29

步骤29

全部画完凉干即可密封保存
圣诞糖霜饼干#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解30

步骤30

撰写制作步骤

创建时间:2016-12-19 22:17:27

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