玫瑰阿胶糕

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雾霾肆虐，灰尘当道，为了给家人增加抵抗力，提高免疫力，更为了在尘埃中持续拥有白里透红的容颜，为爱和美俺再熬一锅东阿阿胶糕。

玫瑰阿胶糕的用料

东阿阿胶 500g 红糖 100g
熟黑芝麻 200g 熟核桃仁 150g
红枣（去核） 150g 枸杞 50g
黄酒 700g 食用玫瑰花瓣 适量

玫瑰阿胶糕的做法

玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解1

步骤1

准备好各种原料。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解2

步骤2

将东阿阿胶块取出准备打粉。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解3

步骤3

将打好的粉倒入锅中。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解4

步骤4

加入即墨老酒后用勺子和阿胶粉搅匀，浸泡二十分钟，久泡会挥发掉一部分老酒和阿胶的香味，所以二十分钟足矣。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解5

步骤5

泡好后中火开熬，中间需不断搅拌。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解6

步骤6

加入红糖。红糖补血，冰糖去火，所以用红糖为宜。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解7

步骤7

锅开后迅速小火熬制，熬到位的阿胶会有透明醇厚的挂旗。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解8

步骤8

依次放入枣片和枸杞。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解9

步骤9

加入核桃仁。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解10

步骤10

倒入黑芝麻。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解11

步骤11

将所有原料在小火中慢慢的搅拌熬制。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解12

步骤12

慢慢的翻动让阿胶将所有原料包裹。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解13

步骤13

看阿胶和原料都融合在凝固在一起了便可以出锅了。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解14

步骤14

将阿胶盛到抹好油的盒子里，压平。纯正的的东阿阿胶熬出来的糕会拉长长的丝哦。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解15

步骤15

将玫瑰花瓣均匀的铺在阿胶的两面，压平。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解16

步骤16

阿胶晾凉后便可以切了。
玫瑰阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法图解17

步骤17

切成长条再切成片即可。

玫瑰阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 炎夏的美食 编写，未经授权不得转载

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