《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞

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电话是任盈打来的。 喂,盈盈。 妈妈,你和弟弟在哪里啊? 任盈一直称呼我“妈妈”。 在外面。我不知道,是不是樵先生告诉她我的行程。 任盈在电话里说道: “我今天刚做完一个花精谘商个案,遇到了一个瓶颈,想问问妈妈的意见。” 她今年刚注册了英国Bach执业花精谘商师,对于这个行业,她的兴趣蛮大。 我今天有些不舒服,可以改天吗? 我想一个人静静。 街角的风有些大,我把衣服又裹了一下,把围巾系得更紧了。 妈妈,我感觉到你有一些情绪,我们都是女人,可以说说,好吗?任盈坚持着。 作为女人,我也能觉察到她的情绪; 作为一个孕妇,对孩子照顾的天性,让我又无法拒绝。 任盈常常给我说,我需要矢车菊和菊苣这两个花精。 好的,我们在Cerato见吧。 我在Cerato坐下来,点了一杯白开水,等任盈过来。 Cerato是成都一家具有古典风情的咖啡屋,我和樵先生一直都喜欢在这边喝下午茶。 晚上的Cerato,人不多,每张桌子的台灯,昏黄地亮着,像每个人旅行路上的指引灯,照亮着每个人的心房。 任盈穿了一件呢绒灰色大衣,走过来的时候,我明明看到自己年轻的时候。 妈妈,这是我自己做的蛋挞,你尝尝! 任盈从手提盒里拿出一盒蛋挞,闻到奶香味时,我竟然有些饥肠辘辘。 也不知道是不是就快要生产了,我对奶味的东西,特别喜欢。 竟不由自主地吃了两个。 妈妈,我们直接聊主题?任盈一直都是很直接。 好啊! 任盈给我介绍了花精,它的疗愈原理,制作方法,然后在我的白开水里放了Rescue Remedy,让我喝了试试看。 我喝着,没有特别的味道。 任盈说,花精的成分就是水。 好奇怪,水也可以疗愈情绪。 我在想,天地间到底还有多少神秘莫测的东西,在引导着我们彼此。 十多分钟后,我的内心,仿佛是没有那么难受了。 我知道,我在怀孕的时候,任盈是不会随意给我用一些药物的。 盈盈,说说吧,你遇到了什么困难? 妈妈,你之前应该收到过香港的邮件吧? 我一惊,愣愣地望着她,想她怎么会知道我收到过香港的邮件。 妈妈,你也知道,爸爸现在为香港的项目焦头烂额了吧? 我突然隐约觉得,香港这边,隐藏着一个巨大的计划, 而我毫不知情。 任盈,告诉妈妈,究竟是什么事情? 任盈严肃地望着我,似乎又有一些难言之隐,无法开口。 我说,你试试喝喝花精,再给我说说吧。 蛋黄,中医又叫鸡子黄,味甘,性平。中医经典汤方“黄连阿胶汤”就有用到鸡子黄,生食,它能滋阴润燥,养血熄风,且能利产安胎。 文字版权所有 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 知远工作坊丨周大大 创始人 高级中医针灸师,英国执业花精谘商师(注册中) 出品散文集《那些年,还有,周小来》、《留点记忆给时光解闷》等,并在喜马拉雅电台直播身心灵栏目《谁不会生病》,拥有大批粉丝。 微信ID:isunson 微博:@知远周煜杨 喜马拉雅:@知远周大大

蛋挞的用料

牛奶 100g 淡奶油 100g
鸡蛋黄 4个 蛋挞皮 8个
炼奶 10g 白糖 20g

蛋挞的做法

《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮先解冻,将奶油、牛奶和糖倒入汤锅中,小火加热至糖融化关火。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞的做法图解2

步骤2

待1中的奶液凉了后,取蛋黄放入。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的蛋黄奶液过筛。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋液注入到蛋挞皮里,9分满即可。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱上下两层180度预热5分钟,放进蛋挞烤20分钟。
《给恋人的一百次味蕾邂逅》19 蛋挞的做法图解6

步骤6

再将烤箱火调到上火,烤5分钟,待蛋挞表皮上焦糖色后即可。

蛋挞的烹饪技巧

1.因每个烤箱的温度都有所差异, 第一次制作时请注意观察蛋挞在烤箱中的变化。 2.烤好后的蛋挞可在烤箱里稍稍放一会儿, 以免拿出来后坍塌。 3.此配方可以做中号蛋挞8个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-20

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