清蒸大闸蟹

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螃蟹味道鲜美，肉质嫩滑，蟹黄鲜香，营养丰富，是我最爱吃的河鲜，每年的九月之后短短四个月，是不容错过的吃蟹季节，搭配独家自制调料，享受美味，品味生活！

清蒸大闸蟹的用料

螃蟹 4只 姜 4片
大蒜瓣 4个 醋 小半碗
白糖 2勺 香油 2勺

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

将螃蟹用水泡会儿吐脏，用刷子刷干净。
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

蒸锅放水，大火烧开，放螃蟹进去，盖上盖子，改中小火蒸12分钟左右，火大了黄会溢出来。
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

蒸螃蟹时制作调料：生姜、蒜瓣切碎，醋、糖、香油，五样调料放一起，独家调配，会使螃蟹更加鲜美。
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

12分钟后，正面蟹壳红亮，反面没黄流出很干净。
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

拿到自然光下，美美的留影，配上红酒，享受美味，原来生活这般美好！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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