薯片炸翅根

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作为一个薯片控，已经不能满足于把薯片当成零食来吃了，稍微花点心思还可以提升到上餐桌，成为正儿八经一道菜。比如这道用薯片做的炸翅根，表层口感比传统炸鸡更加酥脆，最妙在于还混合了芝士的香味，绝对秒杀肯爷爷和麦蜀黍...

薯片炸翅根的用料

鸡翅根 1斤 乐事香芝一刻 1盒
鸡蛋 2个 面粉 50克

薯片炸翅根的做法

薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解1

步骤1

食材备齐；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解2

步骤2

鸡翅根洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、料酒、姜丝、黑胡椒拌匀腌渍半个小时；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解3

步骤3

去掉乐事香芝一刻的外盒包装，拆开内包装袋；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解4

步骤4

用锤子锤击包装袋内的薯片，注意不要太用力将袋子捶破；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解5

步骤5

将薯片捶成碎末；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解6

步骤6

将腌渍好的鸡翅根逐个放在面粉里均匀蘸满表面；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解7

步骤7

再放入蛋液中蘸匀；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解8

步骤8

放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解9

步骤9

锅内倒油烧至180度，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解10

步骤10

夹出后放在吸油纸上吸去多余油分；
薯片炸翅根#给年夜饭加道乐事#的做法图解11

步骤11

根据喜好搭配番茄酱食用。

薯片炸翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

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