黄金海茸拌西芹

精品
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黄金海茸拌西芹的用料

黄金海茸丝 50克 西芹 100克
大蒜 15克 小米椒 5个
适量 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
适量 生抽 适量
麻油 适量 蚝油 适量

黄金海茸拌西芹的做法

黄金海茸拌西芹的做法图解1

步骤1

南极海茸丝一包;
黄金海茸拌西芹的做法图解2

步骤2

取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右;
黄金海茸拌西芹的做法图解3

步骤3

将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分;
黄金海茸拌西芹的做法图解4

步骤4

西芹洗净斜刀切成菱形小块;
黄金海茸拌西芹的做法图解5

步骤5

锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水;
黄金海茸拌西芹的做法图解6

步骤6

大蒜切末、小米椒切小圈;
黄金海茸拌西芹的做法图解7

步骤7

一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁;
黄金海茸拌西芹的做法图解8

步骤8

将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可。

黄金海茸拌西芹的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-12

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