香草填馅烤鸡
精品
最著名的圣诞菜式当属烤火鸡,不过对于普通中国家庭来说,火鸡实在太大只,且也没那么容易买到。用烤鸡代替就轻松得多啦~今天介绍一款香草填馅烤鸡,馅料中用到欧芹、百里香和细香葱,构筑起典型的英式风味。烤完后再淋上鲜香热乎的肉汁,最适合圣诞时节了!
香草填馅烤鸡的做法
香草填馅烤鸡的烹饪技巧
1 用棉线捆绑能帮助定型。如没有适合的针线,也可用柠檬之类的水果塞住腹部开口,防止馅料流出。
2 需根据鸡身大小来调整烘烤时间。先以200℃烤20分钟;再降到175℃,每kg烤20分钟(即1kg重的鸡烤40分钟,2kg烤80分钟,以此类推)。
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创建时间:2016-12-21
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