经典菠萝咕咾肉

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菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。这道菜颜色鲜艳，有红、黄、绿三种，看起来很诱人。肉质嚼起来极嫩，最好吃的还数菠萝，酸酸甜甜的，非常可口。

经典菠萝咕咾肉的用料

青红椒块 50g 菠萝 100g
番茄酱 2勺 盐 1匙
鸡胸脯肉 150g 葱 2g
姜 2g 蒜 5g
一品鲜酱油 1匙 蚝油 0.3匙
料酒 0.2匙 糖 0.5匙
盐 0.5匙 味精 0.2匙
黑胡椒粉 0.2匙 蛋清 1个

经典菠萝咕咾肉的做法

经典菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备原材料菠萝、鸡胸脯肉、青椒、红椒备用菠萝提前用盐水浸泡20分钟左右
经典菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

鸡胸脯肉切成小丁放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、鸡蛋
经典菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

调料调匀的鸡丁煨制约20分钟入味
经典菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

放入淀粉拌匀准备炸
经典菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量玉米油加热放入鸡肉丁炸至金黄色
经典菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

炸出来的鸡肉丁酥脆鲜美
经典菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

菠萝切片小块状
经典菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

青椒和红椒切成斜块备用
经典菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量底油放入葱姜蒜爆香
经典菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

放入番茄酱和糖快速翻炒均匀
经典菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

倒入鸡肉丁翻炒使鸡肉丁均匀的裹上蕃茄酱
经典菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

放入青椒和红椒翻炒均匀
经典菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

倒入菠萝快速翻炒均匀
经典菠萝咕咾肉的做法图解14

步骤14

放入盐和味精提味再撒上蒜蓉炒匀
经典菠萝咕咾肉的做法图解15

步骤15

原材料全部入味即可出锅
经典菠萝咕咾肉的做法图解16

步骤16

炒好的经典菠萝咕咾肉装入盘中再用菠萝头放在容器中做装饰
经典菠萝咕咾肉的做法图解17

步骤17

经典菠萝咕咾肉是以酸甜口味为主特别适合孩子吃哦
经典菠萝咕咾肉的做法图解18

步骤18

越吃越香有种停不下来的感觉呢
经典菠萝咕咾肉的做法图解19

步骤19

品着美酒感觉好幸福喔
经典菠萝咕咾肉的做法图解20

步骤20

这道美味也是宴客必备的拿手菜噢
经典菠萝咕咾肉的做法图解21

步骤21

亲们也快快行动起来做出营养美味的经典菠萝咕咾肉

经典菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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