冬至萝卜板

独家
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冬至,客家人都喜欢包萝卜板。

冬至萝卜板的用料

五花肉 500g 白萝卜 1条
腐竹 1根 虾米 适量
干鱿鱼 适量 芹菜 2根
2勺 酱油 适量
胡椒粉 适量

冬至萝卜板的做法

冬至萝卜板的做法图解1

步骤1

1、萝卜用工具切丝,瘦肉用酱油胡椒粉腌制,虾米和干鱿鱼泡水,芹菜切小段。 2、锅倒入花生油,倒入五花肉炸香,再放腐竹,然后放虾米干鱿鱼爆炒,最后放入芹菜捞一下,起锅与切好的萝卜丝搅拌,加入胡椒粉,盐,酱油,搅拌均匀。
冬至萝卜板的做法图解2

步骤2

3、和面 加入3:7的糯米粉与面粉,加入滚水,筷子搅拌,等冷一些,再用手揉面15分钟,放置5分钟醒面。
冬至萝卜板的做法图解3

步骤3

4、最后把面团,切成一块块,揉搓成圆形,放入搅拌好的配菜,包裹捏皱褶。 5、好好的萝卜板放入锅中蒸15分钟以上,出锅,热气腾腾的萝卜板就可以吃了。

冬至萝卜板的烹饪技巧

胡椒粉可以多一些,五花肉和腐竹需油炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-21

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