家常凉拌藕片

精品
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藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。 熟藕性温,能补脾益血,是体质虚弱者的理想营养佳品。

家常凉拌藕片的用料

莲藕 1节 生姜汁 3毫升
白糖 10克 白醋 5克
适量 鸡精 少许
香油 适量

家常凉拌藕片的做法

家常凉拌藕片的做法图解1

步骤1

准备好莲藕和生姜汁。
家常凉拌藕片的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切薄片用清水浸泡,可在水中加点白醋。
家常凉拌藕片的做法图解3

步骤3

锅中水烧热放入莲藕焯烫,然后过凉沥干水分备用。
家常凉拌藕片的做法图解4

步骤4

把藕片放入料理盆中加入盐,糖,白醋,生姜汁,鸡精少许。
家常凉拌藕片的做法图解5

步骤5

拌均匀腌制10分钟,吃的时候淋入少许香油拌均匀成盘即好。

家常凉拌藕片的烹饪技巧

莲藕浸泡可在水中加点白醋,防止莲藕变色。 焯烫莲藕时间不用很长,焯烫过要过凉水,这样莲藕口感脆爽。
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创建时间:2012-03-12

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