翡翠白玉

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冬至给心爱的人初次尝试做水饺，前几天不小心弄伤手腕，但今天是冬至，为了老公可以吃到水饺，自己慢慢完成。幸福就是一家人聚在一起吃顿饺子。冬至为自己爱的人做起吧……

翡翠白玉水饺的用料

食材：猪肉馅250g 食材：白菜500g
食材：木耳5朵 食材：面500g
配料：葱适量 配料：姜沫少许
调料：味极鲜两勺 调料：料酒两勺
调料：白胡椒粉少许 调料：饺子粉少许
调料：橄榄油两勺

翡翠白玉水饺的做法

翡翠白玉的做法图解1

步骤1

准备250前肩肉剁成肉馅
翡翠白玉的做法图解2

步骤2

葱切沫
翡翠白玉的做法图解3

步骤3

姜切沫
翡翠白玉的做法图解4

步骤4

取400g面粉用凉水和面
翡翠白玉的做法图解5

步骤5

另外取出100g面粉备用
翡翠白玉的做法图解6

步骤6

菠菜洗干净
翡翠白玉的做法图解7

步骤7

放到搅拌机里，榨成汁
翡翠白玉的做法图解8

步骤8

把榨好的菠菜汁过筛
翡翠白玉的做法图解9

步骤9

菠菜汁与100g面粉和面，再跟和好的白面盖上保鲜膜醒发5分钟
翡翠白玉的做法图解10

步骤10

500g白菜过水
翡翠白玉的做法图解11

步骤11

白菜剁碎
翡翠白玉的做法图解12

步骤12

将白菜的水分挤出
翡翠白玉的做法图解13

步骤13

木耳切碎
翡翠白玉的做法图解14

步骤14

把所有调料放到肉馅里搅拌，再放入白菜木耳，和成馅料。 菠菜面皮干成长条形状，把白面搓成长条，菠菜面皮放在最外面包裹好白面。搓成长条，切好挤子，干成皮，包好就完成啦。（由于这些细节忘了拍照，大家领悟一下哈，对不住）
翡翠白玉的做法图解15

步骤15

饺子下入开水锅中，开三次浇三次凉水，就ok啦。

翡翠白玉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载

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