辣味味汁

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﹏ 浮生若梦。℡
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辣味味汁的用料

龙利鱼 1片 番茄 2个
圆白菜 半个 土豆 1个
胡萝卜 1个 小辣椒 少许
黑胡椒 适量 玉米淀粉 适量
食盐 适量 牛骨汤 500ML
百里香 少许 洋葱 1个
黄油 适量 橄榄油 适量

辣味味汁的做法

辣味味汁的做法图解1

步骤1

1麻辣味汁 　　【配方】（配制20份菜） 　　红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。 　　【配制说明】 　　本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。此味型红油、花椒粉（或花椒油）要重。

辣味味汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 ﹏ 浮生若梦。℡ 编写，未经授权不得转载

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