牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】

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你爱色彩，所以在石锅里围起了彩色的圈。你不喜欢单一，所以用7种食材做成了滋滋作响的料理。你说冬天太冷了，所以给自己来一份热乎到底的石锅饭。一人食的晚餐却真的并不孤独。

牛肉石锅拌饭的用料

熟米饭 1碗 牛肉 1块
黄豆芽 1把 鸡蛋 1个
胡萝卜 1段 菠菜 1把
香菇 3朵 金针菇 1把
韩式甜辣酱 适量 香油 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
老抽 适量

牛肉石锅拌饭的做法

牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解1

步骤1

牛肉切小丁。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解2

步骤2

金针菇、菠菜切段。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解3

步骤3

泡发好的香菇去蒂，切片。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解4

步骤4

胡萝卜削皮切丝。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解5

步骤5

锅中倒清水加几滴油大火煮开，下菠菜煮1分钟后捞出。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解6

步骤6

接着放入胡萝卜丝煮1分钟后捞出。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解7

步骤7

锅中倒少许油烧热后，下入香菇翻炒，用少许盐调味后盛出。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解8

步骤8

黄豆芽和金针菇入锅炒熟。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解9

步骤9

倒入少许油，打入鸡蛋，煎至单面熟的流心蛋。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解10

步骤10

放入牛肉丁煸炒，用少许黑胡椒和老抽调味，翻炒熟后盛出。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解11

步骤11

在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解12

步骤12

将炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎依次码在饭上，最后将煎至单面熟的荷包蛋放在中心。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解13

步骤13

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法图解14

步骤14

吃的时候放入韩式甜辣酱拌开，五彩的颜色，色香味俱全！

牛肉石锅拌饭的烹饪技巧

1、食材切成相同的长度码起来更加美观，颜色随心搭配。 2、石锅内要抹油，不然米饭容易糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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