奶香原味吐司

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刘大花

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吐司看似简单，但是想要做的完美却不容易；原味吐司吃起来好像很单调，但是却把面包的醇香体现的淋漓尽致。还可以搭配各种酱料食材，绝对的百搭哦~

奶香原味吐司的用料

高筋面粉 240克	牛奶 130克
糖 35克	鸡蛋 1个
盐 2克	酵母 3克
黄油 15克

奶香原味吐司的做法

步骤1

所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。

步骤2

无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

步骤3

发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

步骤4

将揉好的面团分成3份儿, 每份儿都擀成椭圆形卷起来，放入吐司模具。

步骤5

盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵至2.5倍大（大约一个晚上）。

步骤6

烤箱165度预热5分钟，放中下层，烤约35分钟即可。

步骤7

烤好的吐司取出。

步骤8

稍凉后晃动吐司模倒扣即可脱模，放在晾网上。

步骤9

凉透切片~

步骤10

成品展示1

步骤11

成品展示2

步骤12

成品展示3

步骤13

成品展示4

步骤14

成品展示5

奶香原味吐司的烹饪技巧

1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

分类：吐司面包烘焙零食一家三口

刘大花

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