抹茶铜锣烧

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沙小囡
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铜锣烧，蓝胖子的最爱； 抹茶，me的最爱； 抹茶和蜜豆真真的是绝配！

抹茶铜锣烧的用料

低粉 100g 鸡蛋 2个
白糖 20g 蜜豆 适量
抹茶粉 10g 泡打粉 2g
橄榄油 20g 奶粉 25g

抹茶铜锣烧的做法

抹茶铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备食材。
抹茶铜锣烧的做法图解2

步骤2

2个大鸡蛋（150g左右）打入容器中，加20g白糖（糖的加入量根据个人口味添加就可以，后面要加入的蜜豆很甜了，所以糖我加的不多）
抹茶铜锣烧的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和糖一起打发。
抹茶铜锣烧的做法图解4

步骤4

在打发的蛋液中加入100g低粉，25g奶粉，2g泡打粉（没有的话可不加），10g抹茶粉搅拌均匀。
抹茶铜锣烧的做法图解5

步骤5

然后再加入20g的橄榄油（根据个人口味可以选择黄油或玉米油）。
抹茶铜锣烧的做法图解6

步骤6

再次搅拌均匀至油和粉糊完全融合。
抹茶铜锣烧的做法图解7

步骤7

平底不粘锅小火预热，舀一勺粉糊倒入锅中。
抹茶铜锣烧的做法图解8

步骤8

待粉糊自然散开，受热后出现泡泡后。
抹茶铜锣烧的做法图解9

步骤9

翻转烘另一面，全程小火，不用放油。
抹茶铜锣烧的做法图解10

步骤10

将烘好的铜锣烧一面均匀填上蜜豆馅。
抹茶铜锣烧的做法图解11

步骤11

两片铜锣烧夹起蜜豆馅就齐活了。
抹茶铜锣烧的做法图解12

步骤12

成品。
抹茶铜锣烧的做法图解13

步骤13

成品。

抹茶铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 下午茶 锅具

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