法式酥皮苹果派

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彤心儿
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酥皮苹果派的用料

苹果（内馅） 210g（3个小苹果） 砂糖（内馅） 30g
水（内馅） 30g 黄油（内馅） 10g
蛋黄（刷派表面） 一个 法式酥皮 3张

酥皮苹果派的做法

法式酥皮苹果派的做法图解1

步骤1

3个小苹果去皮切小丁后，备用！（我称重210g）
法式酥皮苹果派的做法图解2

步骤2

30g砂糖和30g水熬成焦糖，放入苹果丁和10g黄油小火熬制到水份收干，放一边备用。
法式酥皮苹果派的做法图解3

步骤3

这是熬制好的焦糖苹果丁，酸酸甜甜很好次哦！
法式酥皮苹果派的做法图解4

步骤4

法式酥皮冰箱取出放室温软化大概10分钟，放入焦糖苹果馅，用叉子在收口处稍用力按压，在表皮用刀划口，划口一定要深至果肉哦，不然烤的时候会露馅儿！在表面均匀的刷一层蛋黄液！
法式酥皮苹果派的做法图解5

步骤5

烤箱预热，先用180度烤8分钟，再用150度烤12分钟，美味的派出炉，开次啦！（烤箱各家都不一样，具体根据自己家的烤箱烤制）

酥皮苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 彤心儿 编写，未经授权不得转载

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