凉拌苤蓝丝

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凉拌苤蓝丝的用料

苤蓝 红彩椒
香醋 适量 白糖 适量
适量 生抽 适量
鱼露 适量 香菜 适量
香葱 适量 红油 适量
鸡粉 适量

凉拌苤蓝丝的做法

凉拌苤蓝丝的做法图解1

步骤1

将苤蓝去皮,一定要把老皮都去干净要不很梗。
凉拌苤蓝丝的做法图解2

步骤2

将苤蓝切片后切成细丝,放入碗中。
凉拌苤蓝丝的做法图解3

步骤3

将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆)。
凉拌苤蓝丝的做法图解4

步骤4

红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末。
凉拌苤蓝丝的做法图解5

步骤5

将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中。
凉拌苤蓝丝的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。

凉拌苤蓝丝的烹饪技巧

维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克,还含有丰富的维生素E,二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-13

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