草莓圣诞老人蛋糕

精品
2.7万 浏览 273 收藏
收藏
臻味食旅
臻味食旅 臻味食旅
＋ 关注


　　打开手机图片记忆，显示的是去年这几天全家去香港度假和参加外甥女婚礼的情景，香港圣诞节欢乐的气氛历历在目，处处是红色帽子和圣诞树。 　　第一次进教堂是当年儿子在北京彩色盒子学绘画时的一次写生课，赵大赵雪春老师带着孩子们在王府井天主堂，又名东堂，做室外写生课教学，异族和母亲去做陪读，这座东西建筑风格的教堂深深的吸引我的眼球。从此每年圣诞节有时会到教堂凑热闹，有时会参加各种圣诞活动，回汕头后 家住的地方离教堂近，圣诞节时也会去看看灯...... 　　圣诞节的吉祥物是圣诞老人，有它在的地方就有欢乐，有礼物，，制作圣诞老人的材料丰富多彩，应有尽有，草莓、奶油是制作圣诞老人常见的食材，又易学，今天同样用这两食材，草莓做成红帽子，奶油做成白胡子，再加上一个戚风蛋糕，做出别样的圣诞老人，在家自己也可以营造圣诞气氛。

草莓圣诞老人蛋糕的用料

鸡蛋 300克 白糖 140克
草莓 100克 低筋面粉 85克
玉米油 40克 牛奶 40克
紫菜 少量 白糖 140克
食用色素 少量

草莓圣诞老人蛋糕的做法

草莓圣诞老人蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋5个，低筋面粉85克，玉米油40克，鲜牛奶40克，白糖60克（加入蛋白），白糖30克（加入蛋黄），白糖50克（加入奶油）鲜奶油500克、草莓100克，紫菜少量。 　　做法： 　　1、蛋黄，蛋白分别打入两个大容器中，蛋黄加入30克白糖用电动打蛋器打发至发白；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解2

步骤2

加入40克玉米油，继续打到油与蛋完全乳化；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解4

步骤4

继续打到牛奶与蛋液相容；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白，糖分三次加入，打到干性发泡，提起打蛋器能看到蛋白有笔挺的倒三角。
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解7

步骤7

挖出三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解8

步骤8

再把剩下的蛋白与蛋黄液混合；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解9

步骤9

所有面糊倒入八寸活底模中，并震出大气泡；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解10

步骤10

长帝焙Man搪瓷内胆烤箱预热180度，烤35分钟；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉的蛋糕再震一次，马上倒扣，晾凉后脱模；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕拦腰切成三片；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解13

步骤13

鲜奶油加入所有糖，全速打发后转低速消泡；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解14

步骤14

用抹刀将奶油均匀抹到蛋糕片上；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解15

步骤15

取少量色素（粉色、土黄）与奶油调成肤色；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕抹面后，在圆形的三分之一与三分之二间，把颜色抹上；
草莓圣诞老人蛋糕的做法图解17

步骤17

草莓对半切，放在最上面当帽子，奶油装入裱花袋随意挤出自己喜欢的花，当圣诞老人的胡子和帽檐，用紫菜点睛。

草莓圣诞老人蛋糕的烹饪技巧

　　1、蛋糕用戚风较好； 　　2、蛋糕夹层可以夹自己喜欢的水果，这里只是夹了奶油； 　　3、手太急，不小心奶油打过头了，但不影响欢乐气氛； 　　4、不清楚之处请留言提问。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载

草莓圣诞老人蛋糕的其他做法更多

草莓圣诞老人蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

草莓圣诞老人蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓圣诞老人蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活