圣诞老人送可可蛋糕

3981 浏览 12 收藏
收藏
南瓜干很甜
南瓜干很甜
＋ 关注

圣诞老人送可可蛋糕的用料

白砂糖 65克 牛奶 55克
低筋粉 75克 可可粉 15克
玉米油 65克 鸡蛋 5个
上下火，中层，130度，1小时，（看自己家烤箱温度调节温度） 柠檬汁 3-4滴
淡奶油 300克 白砂糖 24克

圣诞老人送可可蛋糕的做法

步骤1

先准备好所有食材

步骤2

把蛋黄用打蛋器搅打成蛋夜，依次加入玉米油和牛奶，再加入10克左右的糖，（加入玉米油和牛奶的时候，一定要用打蛋器打到蛋液与之融合，）期间，蛋白最好先放入冷藏（蛋白必须用无油无水的容器盛）

步骤3

打发蛋白，分三次加入糖，打到有鱼泡眼的时候，第一次加入，高速打发到有纹路的时候，第二次加入，再低速打发的时候加入剩下的糖，打到电动打蛋器拿出来，成直勾勾不低落，蛋白打发完成，

步骤4

拿出蛋液，加入四分之一的蛋白，上下切拌，最后把所有蛋液加入蛋白中，做成蛋糊，挤几滴柠檬，放入八寸爱心模具，预热烤箱，进烤箱前，先把蛋糊震出气泡，但不要过分震。

步骤5

烤箱上下。火130度1小时（如果15分钟，模具里面蛋糊还没爬高，说明亲的烤箱温度低了，适当调高点即可）我是先天做好蛋糕胚，第二天早上抹奶油的

步骤6

从冷藏柜拿出安佳淡奶油，取一干净盆，分三次加入糖打发（新手建议打发稀点，不然抹的时候抹不开）

步骤7

用一次性裱花带挤匀奶油，然后抹刀抹平面（我是新手，技术不到位，以后再接再厉），用了那个曲奇用的花嘴随便装饰了下

步骤8

把草莓对半切开，中间夹上奶油，用融化的巧克力或芝麻做眼睛，奶油点个小帽子即可

圣诞老人送可可蛋糕的烹饪技巧

我是烘焙新手，这是第二次做抹奶油的蛋糕，第一次写菜谱，如有不妥，理解为谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 南瓜干很甜 编写，未经授权不得转载

圣诞老人送可可蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

圣诞老人送可可蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞老人送可可蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 圣诞老人送可可蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活