鳕鱼西京烧

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鳕鱼西京烧的用料

鳕鱼 170克 卷心菜（切丝） 20克
西京味噌 4汤匙 味淋 1汤匙
日式清酒 1汤匙 砂糖 1茶匙

鳕鱼西京烧的做法

鳕鱼西京烧的做法图解1

步骤1

腌酱：碗里放入味噌、味淋、清酒和糖调匀，备用。
鳕鱼西京烧的做法图解2

步骤2

先用厨房纸将鳕鱼表面水分彻底吸干，将腌酱覆盖在鱼肉，用手抓匀，放入密封袋入冰箱冷藏腌制12小时。
鳕鱼西京烧的做法图解3

步骤3

将鳕鱼表面的腌料用厨房纸擦干净。烤箱预热230度，烤架放入烤箱中层，鱼皮朝下，烤13分钟即可。
鳕鱼西京烧的做法图解4

步骤4

把切好的卷心菜放入冷水浸泡5分钟后，取出沥干水分，备用。
鳕鱼西京烧的做法图解5

步骤5

脱水后的卷心菜放在盘底，再放上烤熟的银鳕鱼即可。

鳕鱼西京烧的烹饪技巧


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创建时间:2016-12-23

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分类： 热菜 荤菜 香 外国菜 日本料理

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