胖头鱼豆腐浓汤

精品
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久违的最爱,童年的回忆,亲自操作又是一番乐趣。

胖头鱼豆腐浓汤的用料

胖头鱼头 1个 姜,蒜 适量
香菜籽 适量 适量
豆腐 1块

胖头鱼豆腐浓汤的做法

胖头鱼豆腐浓汤的做法图解1

步骤1

姜蒜准备好。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解2

步骤2

处理好鱼头,表面大致擦干。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解3

步骤3

煸香姜。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解4

步骤4

鱼头外面朝下,同时下蒜片。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解5

步骤5

煎2分钟,翻面煎。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解6

步骤6

热水加进来到你需要的汤量。大火盖盖煮。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解7

步骤7

煮6,7分钟后,加盐和豆腐,继续大火煮3-5分钟。
胖头鱼豆腐浓汤的做法图解8

步骤8

撒香菜籽或香菜叶,起锅。

胖头鱼豆腐浓汤的烹饪技巧

去腥第一步:鱼头两边的鱼鳍剪掉,肚子里的黒膜撕干净,鱼鳞鱼腮处理干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-23

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