纸杯蛋糕 宝宝健康食谱

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明天就是圣诞节啦 大街小巷都充满了热闹的圣诞气氛~ 橱窗里那些甜蜜可爱的圣诞主题蛋糕 看的我和娃两眼发直 真是一个满满节日仪式感的好东西 在老妈子眼里 给孩子吃这样的蛋糕, 无异于几大杯色素和添加剂喝进肚子里呀 咋办?!还是回家自己折腾吧 前一段时间写过一个杯子蛋糕的做法了,是口感比较实的那种。 很多妈妈问我,还有没有口感松软的方子,网上纸杯蛋糕的做法有很多,但我个人最喜欢这个,松软恰到好处,不干不噎! 真是无论什么节日都少不了吃吃吃的理由,哈哈~

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 砂糖 60克
牛奶 50克 玉米油 50克
低筋面粉 100克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上 食材准备:鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g 烹饪时间:50-60分钟 推荐指数:★★★★★
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离,分别放入两个大碗中。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

蛋黄中放入少许糖,搅拌均匀。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌均匀。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

搅拌均匀成蛋黄糊。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

剩下的砂糖分三次放入,先倒入1/3,用电动打蛋器高速搅拌。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

蛋白打发成干性发泡,提起电动打蛋器,能立起一个弯弯的勾。 就算把盆倒扣,蛋白也不会掉落下来,这种状态就可以了 蛋白霜打好之后,就可以打开烤箱提前预热5-10分钟,上下火,170度。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中,分别翻拌均匀。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

混合成均匀的面糊。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解12

步骤12

分别装入纸杯中。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解13

步骤13

上下火,170度,烤25-30分钟足够啦。 如果不做其他装饰,晾凉后就可以直接给宝宝吃啦。 不同烤箱会有温度差异,闻到香味后要注意勤观察,防止蛋糕变糊啦。
纸杯蛋糕  宝宝健康食谱的做法图解14

步骤14

还可以撒上糖粉,装饰上圣诞老人给宝宝,更有吸引力!

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1. 这款是入门级,口感松软的海绵蛋糕,低糖低油,也没有加入黄油,无论是平时还是节日都可以做给宝宝! 2. 打好的蛋黄糊和蛋白霜,用翻拌手法拌匀,不要用搅拌,搅拌容易消泡! 3. 宝宝们对这种小零食简直到了疯狂的程度,但是只可作为两餐间的零食,一定不要一次吃太多哦,1-2个就可以啦,否则很容易消化不良或影响主食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-24

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