红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 根据自己吃肉能力 时令蔬菜(莴苣,土豆) 根据自己喜好
郫县豆瓣 看自己能吃辣的程度 少量
少量 料酒 瓶子盖子一小点
其实还有一种,是我们家一定要用,暂时先不公布

红烧排骨的做法

步骤1

去市场上买好所需要的食材

步骤2

接下来将蔬菜切好,排骨可以过一下水

步骤3

先将油好开,然后关小火,后将姜下去爆一下,有香味后加入豆瓣,炒香,再加入葱(这里还要加超重要的···,要是以后有人问我我才说),然后把排骨下下去,炒一会,排骨变成金黄色后,加入开水(主要是方便,有高汤可以加高汤),水只用淹到排骨就行,然后闷一小会,加入切好的蔬菜,等到水差不多没有,就好了。(过程中可以自己尝一下,注意闷得时候火大很容易土豆粘锅,豆瓣酱粘锅,只需稍加留意及好。)

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-14

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    / 4 红烧排骨的做法步骤

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