用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈

精品
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看了爸爸去哪儿,被国民小老公安吉看到甜甜圈的迷样给迷住了,我也是爱吃甜甜圈的人啊,自已动手丰衣足食,马上做起来吧! 这次做了迷你的,小小的很可爱,是我最爱的原味的,撒上点糖粉或是肉桂糖,简直就是人间美味呀。

食材清单

高粉 200克 奶粉 10克
细砂糖 25克 2克
酵母 3克 全蛋液 40克
100克 黄油 30克
糖粉 适量

烹饪步骤

用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈的做法图解1

步骤1

主料中除黄油外的所有原料揉成光滑的面团后加入黄油揉成可以拉出大片薄膜,然后放温暖处发酵至2.5倍大。手脂按一洞,不回缩即可。
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈的做法图解2

步骤2

按自己需要分割成等量的大小,这次做的是学你甜甜圈,分割了30克一个。然后滚圆松驰15分钟。
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈的做法图解3

步骤3

搓成细条状。一头按扁,包住另外一头,接口外按死。
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈的做法图解4

步骤4

烤箱内放一盘热水,再放入面包胚,发酵至两倍大。
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈的做法图解5

步骤5

锅内烧热油,七八成热就可以,丢一块面团在油里可以浮起来就可以了,千万不要太热。炸到两面金黄,用筷子按一下侧面可以回弹就是熟了。
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈的做法图解6

步骤6

撒上糖粉放凉就可以吃喽。

小贴士

也可以用甜甜圈的模具。

创建时间:2016-12-25 20:32:59

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