潮汕小吃之创新胶罗钱

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正宗的潮汕胶罗钱是加花生芝麻糖碎，但是我比较喜欢细腻柔滑的花生酱，因此作了创新，感觉很不错哦！花生酱富含优质蛋白质，老少咸宜，健康加分哦！

花生碎胶罗钱的用料

水磨糯米粉 100g 清水 130g
细纱糖 100g 花生酱 100g

花生碎胶罗钱的做法

潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解1

步骤1

选择优质的水磨糯米粉100g。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解2

步骤2

加入130g的清水搅拌均匀。（大概比例折算出来是50g的糯米粉就加65g的水。）
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解3

步骤3

搅拌至完全溶化没有任何颗粒。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解4

步骤4

倒入浅盘中。大火蒸15分钟。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解5

步骤5

选择四季宝花生酱。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解6

步骤6

挤出100g。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解7

步骤7

准备好花生酱、糖粉、还有一个空盘。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解8

步骤8

花生酱加入适量开水调和。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解9

步骤9

调成糊状。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解10

步骤10

蒸好后趁热取出。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解11

步骤11

用筷子夹一小块放入花生酱中裹一遍。再裹一次糖粉。
潮汕小吃之创新胶罗钱#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解12

步骤12

就成功了。

花生碎胶罗钱的烹饪技巧

1.尽量要用蒸的，不要用微波炉叮，微波炉缺少水份，影响口感。 2.如果要求外形美观，可以放凉一些后用刀子切成块状，如果不介意就直接用筷子夹成一块块就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 豆豆麻麻妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 华南地区 一家三口 二人世界 一人食 下午茶

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